巻頭言
日本油化学会とグローバル化
    日本油化学会総務委員長 有村隆志 p.549

特集序言
「細胞・生体物質と固体表面の関わり」の企画と編集にあたって
    石田尚之・友田敬士郎 p.550

特集総説論文
表面設計による付着制御とバイオマテリアルへの応用
    岩�ｱ泰彦 p.551

金属表面へのタンパク質の吸着とラジカル酸化洗浄
    今村維克 p.559

微生物付着・バイオフィルムの制御と応用から界面微生物工学へ
    堀　克敏 p.567

総　説
グリシドール脂肪酸エステルの直接分析法の開発− Joint AOCS/JOCS collaborative study 結果報告−
    桂木能久・河合　滋・木船信行 p.573

会　務
日本油化学会創立60周年記念式典および記念講演会並びに WCOS 2012 開催報告（第１弾）
    阿部正彦 p.581

オレオサイエンスフェア参加記−日本油化学会にメディエイトされた創発と新たな協生−
    朝倉浩一 p.582

フェア参加記−「美」に込められたサイエンスへの誘い−
    関根知子 p.585

オレオサイエンスフェア参加記
    島田邦男 p.587

2012年夏　清潔部門のオレオサイエンスフェア奮闘記
    井村知弘 p.589

オレオサイエンスフェア企画の記録
    太田昌男 p.591

2012年若手の会サマースクール開催報告
    吉村倫一 p.593

オレオナノサイエンスシンポジウム2012開催報告記
    友田敬士郎 p.595

受賞の挨拶
第11回日本油化学会オレオサイエンス賞受賞によせて−リン脂質ベシクルの自己組織化と生命現象−
    山田悟史・菱田真史 p.596

第11回日本油化学会オレオサイエンス賞受賞によせて−怪我の功名と発想の転換−
    吉井範行・岡村恵美子 p.597

第11回日本油化学会オレオサイエンス賞受賞によせて「レオロジーとの出会い」
    曽我部　敦 p.598

15th J. Oleo Science Editors' Award 受賞によせて：思いもよらない喜び
    山田圭祐・山下　隼・藤堂浩明・宮本敬子・橋本　悟・徳留嘉寛・橋本フミ恵・杉林堅次 p.599

15th J. Oleo Science Editors' Award 受賞によせて−メントールのヒト代謝解明にむけて−
    宮澤三雄・丸本真輔・高橋俊之・中橋　浩・拝郷里沙・中西京介 p.600

7th J. Oleo Science Impact Award 受賞によせて
    増川克典・城　宏樹・中村　俊・近藤直樹・神　紀和・鈴木叙芳・大鑄直輝・工藤尚人 p.601

3rd J. Oleo Science Award for Best Author 受賞によせて
    羽部　浩 p.602

研究室紹介
千葉科学大学薬学部生命薬科学科　製剤／化粧品科学研究室
    山下裕司 p.603

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol.61, No.11
    p.604, 610

国際油脂関連情報
inform (International News on Fats, Oils and Related Materials), Vol.23, No.5 (2012).
    野坂直久・白井博明・三宅深雪 p.605

Cocomunity, Vol.42, No.6 (2012).
    岡田忠幸 p.608

国際会議・行事
    p.612

行事予定
    p.612

会のページ
    p.612

会 告
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