巻頭言
日本油化学会の国際交流活動について
    妻鳥正樹 p.139

特集序言
「オレオマテリアル賞受賞論文」の編集にあたって
    木田敏之 p.140

特集総説論文
グリセリンを原料とする機能性化学品の生産及び利用技術の開発
    佐藤　俊 p.141

生体表面における濡れ現象のダイナミクス
    野々村美宗 p.149

会　務
第60回定時総会のご案内
    　　　　 p.157

若手研究者紹介
生理的環境下における食事脂質の吸収評価
    城内文吾 p.158

研究室紹介
京都大学大学院 農学研究科農学専攻 品質評価学分野
    松村康生 p.163

主催報告
第44回中部化学関係学協会支部連合秋季大会（中化連）特別討論会
    多賀圭次郎 p.165

油化学関連シンポジウム in 神戸
    戸谷永生 p.165

第45回洗浄に関するシンポジウム
    兵頭　亮 p.166

油脂産業技術部会ワークショップ2013
    永井利治 p.167

第11回『界面活性剤評価・試験法』セミナー
    山下裕司 p.168

オレオマテリアル部会（関東支部）セミナー
    鹿子木宏之 p.168

東海支部　平成25年度油化学講演会
    北川敏一 p.169

オレオナノサイエンスシンポジウムＯＮＳ2013「生物に学ぶ生体界面科学」
    足立泰久 p.170

第13回基準油脂分析試験法セミナー
    根津　亨 p.171

オレオマテリアル部会・関西地区講演会
    村岡雅弘 p.171

界面科学実践講座2013－基礎と応用－（東海）
    浅野浩志 p.172

食品油脂機能構造部会セミナー「油脂含有食品の構造と品質制御：シリーズ3」
    松村康生 p.173

関東支部　第3回油化学セミナー
    宮原令二 p.174

界面科学関西セミナー開催報告
    山村伸吾 p.175

平成25年度物理化学インターカレッジセミナー 兼 界面科学部会九州地区講演会
    祢宜田啓史 p.177

第19回マスターズクラブ関西－見学会および講演会－
    藤谷貫剛 p.178

アドバンスセミナー2014（油脂と界面）
    根津　亨・戸堀悦雄 p.180

国際油脂関連情報
Cocomunity, Vol.43, No.11 (2013)
    前納克裕 p.182

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol.63, No.4
    p.184

国際会議・行事
    p.185

行事予定
    p.185

会のページ
    p.185

会 告
    pp.(1) - (11)