巻頭言
新年のご挨拶
    宮下和夫 p.1
2017 New Year’s Greetings
    Kazuo MIYASHITA p.2

特集序言
「2016年オレオマテリアル賞受賞論文」の編集にあたって
    木田敏之 p.4

オレオマテリアル賞受賞総説論文
新奇二官能基化N-アシルイミンの開発を目指したN-アシル-N,O-ヘミアセタールの一段階合成
    浅原時泰 p.5

物体表面における脱濡れ現象のダイナミクス
    武仲能子 p.15

編集委員会から
第50回日本油化学会学会賞：後藤景子氏
    　　　　　 p.21

第50回日本油化学会学会賞：河合武司氏
    　　　　　 p.22

若手研究者紹介
両親媒性シクロデキストリンナノゲルの界面吸着による乳化技術
    川野真太郎 p.23

主催報告
平成28年度「油化学関連シンポジウムin滋賀」－「滋賀県内産学油化学セミナー」－ 開催報告
    糸乗　前 p.26

平成28年度 関東支部 第2回油化学セミナー 開催報告
    加茂修一 p.28

第63回界面科学部会秋季セミナーを開催しました
    荒牧賢治 p.29

研究室紹介
北見工業大学 バイオ環境化学科 天然物有機化学研究室
    霜鳥慈岳 p.31

学会報告
世界洗剤会議シンガポール2016参加報告
    妻鳥正樹 p.33

第25回日本脂質栄養学会に参加して
    白井展也 p.35

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol.66, No.1
    　　　　p.36

国際会議・行事
    　　　　p.37

行事予定
    　　　　p.37

会のページ
    　　　　p.37

投稿規定
    pp.[1] - [3]

会 告
    pp.(1) - (10)