巻頭言
第56回日本油化学会年会と第２回アジアオレオサイエンス会議(ACOS2017)との同時開催について
    酒井秀樹 p.165

特集序言
「基準油脂分析試験法関連」の企画と編集にあたって
    佐野貴士 p.166

基準油脂分析試験法に新たに加わる試験法及び今後登録を予定している試験法
    山岡正和 p.167

2-/3-MCPD脂肪酸エステル、グリシドール脂肪酸エステル間接分析法（酵素法）の開発
    神山和夫・ 宮崎絹子 p.171

トリアシルグリセリンの2位脂肪酸組成分析法（酵素エステル交換法）
    渡辺　嘉 p.179

若手研究者紹介
ヒトにおける海藻フコキサンチンの機能性解明 -るもいコホートピアを活用した臨床介入研究の取り組み-
    三上奈々 p.187

会務
第63回定時総会のご案内
    　　　　　 p.190

研究室紹介
女子栄養大学 栄養学部 基礎栄養学研究室
    川端輝江 p.191

主催報告
平成28年度 関東支部　第3回油化学セミナー 開催報告
    金谷昭範 p.193

油脂関連情報
inform, Vol.27, No.10 (2016)
    前多隼人・篠原久実・白井博明・三宅深雪　p.195

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol.66, No.4
    　　　　p.198

国際会議・行事
    　　　　p.199

行事予定
    　　　　p.199

会のページ
    　　　　p.200

会 告
    pp.(1) - (13)