巻頭言
第56回日本油化学会年会と第2回アジアオレオサイエンス会議(ACOS2017)との同時開催について
酒井秀樹 p.165
特集序言
「基準油脂分析試験法関連」の企画と編集にあたって
佐野貴士 p.166
基準油脂分析試験法に新たに加わる試験法及び今後登録を予定している試験法
山岡正和 p.167
2-/3-MCPD脂肪酸エステル、グリシドール脂肪酸エステル間接分析法(酵素法)の開発
神山和夫・ 宮崎絹子 p.171
トリアシルグリセリンの2位脂肪酸組成分析法(酵素エステル交換法)
渡辺 嘉 p.179
若手研究者紹介
ヒトにおける海藻フコキサンチンの機能性解明 -るもいコホートピアを活用した臨床介入研究の取り組み-
三上奈々 p.187
会務
第63回定時総会のご案内
p.190
研究室紹介
女子栄養大学 栄養学部 基礎栄養学研究室
川端輝江 p.191
主催報告
平成28年度 関東支部 第3回油化学セミナー 開催報告
金谷昭範 p.193
油脂関連情報
inform, Vol.27, No.10 (2016)
前多隼人・篠原久実・白井博明・三宅深雪 p.195
JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol.66, No.4
p.198
国際会議・行事
p.199
行事予定
p.199
会のページ
p.200
会 告
pp.(1) - (13)