巻頭言
油化学と情報発信
    武田徳司 p.201

特集序言
「デンドリマー研究の最前線」の企画と編集にあたって
    木田敏之 p.202

かご型シルセスキオキサンをコアとする有機無機ハイブリッドデンドリマーの合成と固体機能材料への利用
    中　建介 p.203

ポリグリセロール型デンドリマーの機能評価と利用
    杉本洋輔・大谷 亨 p.211

総説
コリンの生理機能の一側面：トリメチルアミン-N-オキサイド
    菅野道廣 p.217

Topics in Oleo Science
両親媒性を利用した刺激応答型有機発光材料のデザイン
    矢貝史樹 p.223

研究室紹介
甲南大学 理工学部 機能分子化学科 界面・コロイド化学研究室
    村上　良 p.227

主催報告
界面科学実践講座2016－基礎と応用－（東海）開催報告
    松崎英男 p.228
第25回マスターズクラブ関西　見学会および講演会報告
    植原計一 p.230

学会情報
平成28年度油脂優秀論文表彰式
    小林豊久 p.232
フード・フォラム・つくば「フードファンクション分科会講演会」報告
    フード・フォラム・つくば事務局 p.234

油脂関連情報
米国における油脂産業の動向調査
    日本石鹸洗剤工業会　油脂海外調査団　p.236

JOS掲載論文
J. Oleo Sci., Vol.66, No.5
    　　　　p.240

国際会議・行事
    　　　　p.241

行事予定
    　　　　p.241

会のページ
    　　　　p.241

会 告
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